RGFE

做法

Step 1

在一个大碗中混合绞碎的小胡瓜、里科塔乳清奶酪、磨碎的巴马臣干酪、打好的蛋液、盐、胡椒、面包屑、切碎的鼠尾草叶和欧芹叶，搅拌直到所有食材充分混合呈现顺滑的质地。将小胡瓜里科塔乳清奶酪混合物做成圆形球状。把它们放在铺有焙烤用纸的烤盘里，放在冷冻柜里静置10-15分钟。

Step 2

同时，在锅中用中火加热特级初榨橄榄油，将切碎的洋葱和辣椒煸炒至金黄色。加入西红柿泥。慢炖20分钟。如有必要，可加少量水。

Step 3

在炸锅中加热葵花籽油，将小胡瓜里科塔乳清奶酪球炸至酥脆呈金黄色。把它们放在厨房用纸上沥干，吸去多余油分。

将炸好的小胡瓜里科塔乳清奶酪球与番茄酱一起上菜，并用新鲜的罗勒装饰。