配料
- 500克罐装欧洲红金去皮整颗西红柿
- 1瓣大蒜，压碎
- 特级初榨橄榄油，按需
- 400克意大利面（spaghettoni）
- 盐和胡椒，调味用
- 新鲜罗勒，调味和装饰用
- 巴马臣干酪，磨碎
做法
Step 1
在一个大锅里把大量的水烧开，加入一把粗盐。放入意大利面，煮至有嚼劲。把一些煮意大利面的水放在一边。把煮好的意面沥干。
Step 2
加热一个大煎锅。加入特级初榨橄榄油和碎蒜瓣。当大蒜煸炒呈金黄色时，加入罐装的去皮整颗西红柿和新鲜罗勒，用小火煮20分钟直到酱汁变稠。用盐和胡椒调味。
Step 3
将有嚼劲的意大利面倒入番茄酱中。搅拌均匀。
Step 4
将每一份意面都卷成鸟巢形装盘。如果需要，可以点缀一些新鲜的罗勒叶和磨碎的巴马臣干酪。
