配料
- 400克罐装欧洲红金去皮整颗西红柿，取出西红柿放在厨房纸上，加少许盐以去除多余的水分
- 一小束欧芹
- 300克陈面包，去除面包边
- 115克巴马臣干酪，磨碎
- ½杯蔬菜高汤
- 盐和胡椒，调味用
- 1瓣大蒜，切细碎
- 特级初榨橄榄油，按需
- 罗勒叶，按需
做法
Step 1
把陈面包放入食物搅拌器中。加入欧芹、切碎的大蒜、巴马臣干酪碎和罐头中剩下的西红柿。用盐、胡椒和橄榄油调味。打成泥。
Step 2
在西红柿中塞入泥状混合物，顶部撒上少量巴马臣干酪碎和特级初榨橄榄油。
Step 3
将烤箱预热至170°C。在耐热的盘子上铺上烤纸。将塞满馅料的西红柿放在耐热的盘子上，并在底部加入蔬菜高汤。用铝箔密封。烤30分钟。
Step 4
去掉箔纸，将烤箱改为烤架功能，焙烤使西红柿顶部变成棕色。
Step 5
用一些新鲜的罗勒叶装饰。
