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做法

Step 1

在防火的陶土锅中加热橄榄油，将整瓣大蒜炒至金黄色，然后加入去皮整颗西红柿和几片新鲜罗勒叶；加盐调味，用文火慢炖约15分钟。

Step 2

酱汁变稠后，关火，再加入几片新鲜罗勒叶，盖上盖子。让酱汁静置几分钟。

Step 3

同时，在一个大炖锅中放入大量的水煮沸，煮沸时放盐，将意面煮至有嚼劲，沥干水分，淋上酱汁。

淋上少许新鲜的特级初榨橄榄油和磨碎的熟成有盐里科塔奶酪；用剩下的新鲜罗勒叶装饰后上餐。