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做法

Step 1

将胡萝卜和洋葱洗净去皮，洗净芹菜，切碎蔬菜。将培根切成小块并放入大型防火砂锅菜（最好由赤土陶器制成）中，然后慢慢融化。加入3汤匙油和切碎的蔬菜，让它们出汁。然后加入碎肉，让其变棕色约10分钟，然后加入葡萄酒，搅拌，让其蒸发。

Step 2

同时，将番茄浓汁稀释成少许热的原料，倒入肉中搅拌均匀。

Step 3

加入盐，胡椒和切碎的西红柿。盖上盖子，轻轻炖约2小时，每隔一段时间搅拌一次，如果开始干，加入热原料。

Step 4

在烹饪结束时，加入牛奶以调和番茄的酸度，混合并完成烹饪。

在大量煮沸的咸水中煮意大利面，沥干，并立即加入大量的肉酱。