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做法

Step 1

把糖和鸡蛋放在碗里打匀。把去皮整颗西红柿放在搅拌机里打成泥，将西红柿泥和油加入打好的蛋液混合物里。

Step 2

将蛋糕粉、泡打粉和可可粉混合过筛，然后将除巧克力豆和香料外的所有食材加入蛋糕混合物中，搅拌直到得到顺滑的奶油，然后加入巧克力豆、肉桂和生姜。

Step 3

将蛋糕混合物倒入一个抹了油的20厘米圆形蛋糕模具中，将杏仁片撒在上面，然后在170°C的风扇辅助烤箱中烤约30分钟。

Step 4

烤制完毕后，冷却几分钟，然后小心地将蛋糕脱模到金属架上。用烤杏仁片装饰，如果你喜欢，也可以添加一些纯巧克力粒做点缀。