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做法

Step 1

在一个大炖锅中放入大量的水煮沸，加入一把粗盐并煮沸。

Step 2

加热煎锅，加入切成条状或切成丁的风干猪脸颊肉，翻炒。炒至金黄色时，加入切碎的青葱并软化（如果需要，加入一点特级初榨橄榄油）。加入红酒，收汁。将西红柿压碎或搅碎后加入锅中，用小火继续煮约20分钟，直到酱汁变稠。用胡椒粉和磨碎的佩科里诺罗马诺奶酪调味。

Step 3

将意大利面煮至有嚼劲，沥干水分，搅拌入滚烫的酱汁。

立即上餐。