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做法

Step 1

把鸡胸肉纵向切成薄片，蘸上面粉裹上一层。摇一摇去掉多余的面粉。

Step 2

在一口大的不粘锅中加热一点特级初榨橄榄油，加入切碎的大蒜和葱，炒至浅金色，注意不要烧焦。加入鸡胸肉，小火煎至金黄色，然后取出，放置在一边盖上盖子保暖。

Step 3

将西红柿加入锅中煮沸，将水瓜柳充分冲洗干净和切成圆片形的橄榄一起加入锅中，用中火煮几分钟。

Step 4

加入鸡肉片，用文火慢炖。加入盐和胡椒调味，用中小火煮至鸡肉熟透。如果酱汁在烹饪过程中变干，可以在酱汁中加入一点水。

当鸡胸肉煮至鲜嫩，这道鸡胸肉佐意式烟花女酱就大功告成了。