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做法

Step 1

把面包浸在一小杯牛奶里。轻轻挤压以去除多余的牛奶，然后将牛肉、欧芹和大蒜放入碗中。搅拌均匀，加入鸡蛋、一撮盐、黑胡椒、帕尔马干酪、苏丹干酪和松仁。用手彻底拌匀。做成肉丸，在一个大平底锅中用大量的热油用中火把肉丸炸25-30分钟。

Step 2

继续小心地转动肉丸，以防它们卡在平底锅的底部。从锅中取出，放在厨房纸上，放在一边。同时，做番茄酱。

Step 3

把洋葱放在大平底锅里，用少许橄榄油加热至柔软透亮。加入番茄，加盐和黑胡椒调味。

将肉丸转移到酱汁中，煮10分钟至熟透。趁热上菜。