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蔬菜炖鱼肉

时间

60 分钟

适合人数

4

蔬菜炖鱼肉

这道美味的鱼和蔬菜炖菜将带你回到地中海度过的夏日夜晚,非常适合与朋友聚会。

配料

  • 400克樱桃番茄酱
  • 250克鱿鱼
  • 20尾虾尾
  • 6红乌鱼鱼片
  • 1白芹菜茎
  • 1西葫芦
  • 1黄椒
  • 1/2洋葱
  • 1蒜瓣
  • 切碎的欧芹调味
  • 40克特级初榨橄榄油
  • 200毫升白葡萄酒
  • 辣椒调味
  • 食用盐

做法

Step 1

从红乌鱼鱼片片中取出骨头,将鱿鱼切成环状。清理虾尾。将洋葱切碎,把大蒜丁香在一个防火砂锅菜中加入少许油软化。加一点辣椒,少许切碎的欧芹和鱿鱼。轻而慢地加入白葡萄酒并让其蒸发,然后加入樱桃番茄酱和约100毫升的水或蔬菜汤。盖上盖子煮10分钟。加入虾和鱼片再煮5分钟。

Step 2

将芹菜切成小块,将西葫芦和胡椒切成小块,然后在盐水中煮沸3-4分钟。将蔬菜加入汤中,再煮几分钟。

Step 3

撒上新鲜香菜,加入特级初榨橄榄油,加入一片烤面包。