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做法

Step 1

为了制作鸡肉卷，将每个胸肉切片穿过中间切成2个较薄的鱼片。如有必要，修剪边缘。在工作台面上并排放置胸部切片。

Step 2

在每个切片上放一点香菜，保留一些以备后用，然后将大蒜，佩科里诺和巴马干酪分开，并用来覆盖每个切片。

Step 3

用盐和黑胡椒调味。从一个短边开始将鸡肉卷成肉卷，并用牙签或鸡尾酒棒固定。将剩余的欧芹，薄荷，月桂叶，迷迭香和鼠尾草加入到中等热量的油锅中。

Step 4

快速将所有面上的卷边变成棕色。当它们很好地变成褐色时，倒入白葡萄酒并继续烹饪直到葡萄酒减少，不时转动葡萄酒。

Step 5

加入番茄酱，撒上辣椒，加盐调味。盖上锅，用温火煮20分钟。

Step 6

当肉卷煮熟时，撒上切碎的罗勒并立即上菜食用。