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做法

Step 1

在一个大煎锅中放入一点特级初榨橄榄油，将洋葱和大蒜煸炒至金黄色。然后加入金枪鱼排，两面煎。加入干白葡萄酒，让酒液蒸发，将金枪鱼排煎至五分熟。把金枪鱼从锅里拿出来放在一边待用。

Step 2

将切碎的西红柿加入洋葱和大蒜中，然后加入西红柿浓缩物、水瓜柳和一点切碎的欧芹。加入一勺温水，用少许盐和胡椒调味。盖上盖子，小火炖煮大约12分钟。

Step 3

上菜时，在餐盘或分食的小盘上倒一点番茄酱，把金枪鱼排放在上面，用更多的酱汁和少量切碎的欧芹装饰。

立即享用。