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做法

Step 1

将香肠去肠衣并搅碎，将洋葱切细碎放入一个深口不粘锅中，加入橄榄油和碎香肠。煸炒几分钟。

Step 2

将去皮整颗西红柿加入煎锅中，用叉子轻轻压碎。盖上盖子，用中火将酱汁煮约20分钟。

Step 3

与此同时，将烧开加盐，加入意大利面煮至有嚼劲，沥干水分，留部分煮意面的水备用；立即将意大利面和酱汁一起加入煎锅中，搅拌均匀。如果酱汁太浓，可以加一点煮意面的水稀释。

用切碎的辣椒和欧芹装饰上餐。