RGFE

做法

Step 1

用中小火加热煎锅，淋上特级初榨橄榄油。将整瓣大蒜小火煸炒爆香。加入西红柿泥，用盐调味，然后加入切碎的罗勒，盖上盖子，用中小火慢炖约10分钟。从番茄酱中取出大蒜，将酱汁转移到一个深口碗中。预留一些番茄酱。

Step 2

同时，在一个大炖锅中将大量的水烧开，等待沸腾并加入一些盐。关小火。将意式面疙瘩分至少2-3批加入盐水中；它们只需要在沸水中煮一小会儿（因为沸水可能破坏面疙瘩结构）。用漏勺把它们捞出，一上升到水面就开始小心沥干。

Step 3

将一半煮熟的意式面疙瘩和番茄酱一起加入碗中，用勺子轻轻搅拌。

Step 4

将烤箱预热至250摄氏度。取一个烤盘，把剩下的番茄酱倒在底部。加入一些橄榄油，然后小心地倒入一半的意式面疙瘩。加入一层马苏里拉奶酪碎，撒上巴马臣干酪碎。然后用剩下的意式面疙瘩、马苏里拉奶酪和巴马臣干酪重复这个过程。把意式面疙瘩放在烤架上烤5分钟。

趁热上餐。