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做法

Step 1

在一个大锅中放入大量的水煮沸意大利面;煮沸时加入盐。将鱿鱼的身体切成约1.5厘米厚的环并将触须分开。将辣椒切成薄片。

Step 2

将大蒜弄碎并放入一个平底锅里的橄榄油里，然后用切好的辣椒将大蒜在低温下软化几分钟。

Step 3

将鱿鱼圈和触须添加到煎锅中，在高温下煮一分钟，别让鱿鱼变硬，然后加入白葡萄酒，让它蒸发几分钟。

Step 4

加入西红柿和番茄酱，混合，用小火煮5-6分钟。

Step 5

与此同时，将paccheri放入煮沸的咸水中煮熟，然后在烹饪中途排出（保留一撮烹饪水），将其直接加入锅中，加入酱汁和煮沸的水，完成烹饪。