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做法

Step 1

把米饭煮熟，等米饭嚼起来还有嚼劲的时候再把它沥干。把它和藏红花，3个鸡蛋，黄油混合，让它冷却。

Step 2

把豌豆焯一下，沥干水分，然后在富含矿物质的黄油中轻轻翻炒。

Step 3

在另一个平底锅中，将切碎的洋葱放入少许油中软化，加入肉末，少许盐和胡椒，整个去皮的番茄沥干并切碎，盖上锅盖，慢慢煨。酱汁做好后，拌入豌豆。

Step 4

准备饭团的时候，取一点米的混合物，把它做成一个贝壳状，在中间放上肉和豌豆馅，一小块可可味的奶酪，在上面盖上更多的米饭混合物，形成一个球。

Step 5

将球完全浸在面粉中，然后放入加盐的蛋液中搅拌，最后放入面包屑中。将饭团放入油中炸，油量需完全盖住饭团。

趁热食用。