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藜麦佐番茄酱和虾

时间

50分钟

适合人数

4

藜麦佐番茄酱和虾

你的客人一定会喜欢这道美味佳肴。

配料

  • 260克藜麦
  • 300克虾尾
  • 200克罐装欧洲红金西红柿泥
  • 800毫升蔬菜高汤
  • ½个洋葱
  • 50毫升特级初榨橄榄油

做法

Step 1

用细筛将藜麦充分冲洗干净。将洋葱切细碎,在平底锅中加入两汤匙橄榄油煸炒使其软化,然后加入藜麦,搅拌几分钟。

Step 2

加热蔬菜高汤。将西红柿泥和一勺温热的高汤加入藜麦中。煮15分钟,加入更多的高汤使其被藜麦吸收。

Step 3

同时,剥虾尾。藜麦煮熟后,加入虾,如果需要的话,加入少许高汤,小火加热足够长的时间来煮虾。

将藜麦放入单独的碗中,小心地将虾放在每份藜麦上,上餐。