配料
- 400克罐装欧洲红金西红柿碎，或去皮整颗西红柿，需切碎
- 2个洋葱，切碎
- 1片新鲜生姜，约10×5毫米，磨碎或切细碎
- 1个青椒，去籽切碎
- 45毫升油
- 1/8茶匙姜黄粉
- 1茶匙香菜粉
- 1公斤卷心菜，大白菜或皱叶菜，切成薄片
- 盐和辣椒粉
- 新鲜的香菜，如需装饰
做法
Step 1
将洋葱、大蒜、生姜和辣椒放入油中炒至变软，然后加入姜黄粉和香菜粉。搅拌均匀，一起煮一到两分钟。
Step 2
接下来，加入切好的卷心菜；盖上盖子煮大约10分钟，或者直到卷心菜煮到半熟。
Step 3
加入切碎的西红柿，移除锅盖，用中火煮至熟透，不时搅拌。
