RGFE

做法

在平底锅中用中火加热油，加入一个蒜瓣，煎至半透明后取出。加入罐装欧洲红金西红柿碎和味噌，用文火慢炖。将火调小，继续炖20-25分钟，偶尔搅拌。将茄子洗净并切成两半（如果用长茄子，则纵向切成两半）。在茄子肉上轻轻地划上十字图案。将烤箱预热至200°C，在茄子上淋上油、百里香和切好的蒜片调味，将茄子表皮朝下烤至金黄色。茄子烤好后，将其从烤箱中取出，静置5分钟。在茄子上淋上番茄味噌酱汁，放上奶酪，随后用220°C继续烤几分钟，使奶酪融化。趁热食用。